Δευτέρα, 10 Απριλίου 2017

Πασχαλινά Κουλουράκια με κομματάκια σοκολάτας!

Υλικά

🍪 150 γραμμάρια βούτυρο
🍪 150 γραμμάρια ζάχαρη
🍪 60 γραμμάρια χυμό πορτοκαλιού
🍪 25 γραμμάρια κονιάκ
🍪 25 γραμμάρια γάλα
🍪 1 αυγό
🍪 ξύσμα από 1 πορτοκάλι
🍪 1 βανίλια
🍪 ¼ κ.γ. σόδα
🍪 ¼ κ.γ. μπεϊκιν πάουντερ
🍪 1 πρέζα αλάτι
🍪 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρισμένο σε δυο μέρη
🍪 1 κουβερτούρα γάλακτος σε κομματάκια (170 γραμμάρια)
🍪 1 αυγό για άλειμμα

Εκτέλεση

🍪 Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C βαθμούς.
🍪 Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μίξερ. 
🍪 Χτυπήστε μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν καλά για δέκα λεπτά περίπου.
🍪 Ρίξτε σιγά σιγά όλα τα υπόλοιπα υλικά και το μισό αλεύρι. Καλό είναι το μπέικιν και τη σόδα να τα ανακατέψετε με το χυμό πορτοκαλιού.
🍪 Όταν ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σε ένα μείγμα, βγάλτε το από το μίξερ και προσθέστε σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι και τη κουβερτούρα ανακατεύοντας με ένα κουτάλι και μετά με το χέρι.
🍪 Κάντε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη. 
🍪 Δοκιμάστε που και που αν η ζύμη σας είναι έτοιμη πλάθοντας ένα κουλουράκι και σχηματίστε τα γύρω στα 20-25γρ. το ένα.
🍪 Απλώστε μία λαδόκολλα σε δύο μεγάλα ταψιά 35x40 εκ. και βάλτε τα κουλουράκια χωρισμένα σε δύο μέρη.
🍪 Αλείψτε με τη βοήθεια ενός πινέλου με το αυγό αφού το ανακατέψετε με λίγο νερό.
🍪 Ψήστε στο φούρνο για 15 - 20 λεπτά.